雞胸肉健身餐的做法步驟主料雞胸肉一塊雞蛋清1個胡蘿卜一個西蘭花半個黑胡椒少許蠔油少許蜂蜜少許地瓜一個1.雞胸肉去肥切片，然后加耗油、黑胡椒、蜂蜜拌勻，放入冷藏腌制半小時以上（sorry忘了拍腌的照片…）2.補上腌制的圖3.利用腌肉的時間，將洗干凈的胡蘿卜西蘭花用沸水淖一下撈出4.不粘鍋用小火燒熱后開始煎肉，一面煎白了就反面，全程小火5.煎白一面就翻面，反復幾次即可6.出鍋7.吃的時候加點海鹽和黑胡椒8.我是mealpre，所以晾涼裝盒放冰箱冷藏，吃的時候拿出微波加熱再加鹽和黑胡椒9.擔心碳水不夠的可以加烤地瓜10.加上烤地瓜的效果圖，建議地瓜最好多帶帶放或者用帶隔離的保鮮盒，避免串味

1、雞胸切薄片(越薄越好)，加入料酒，鹽、一個雞蛋的蛋清、土豆淀粉多加點、加入蔥姜、鹽少許，用手攪勻直至粘稠，腌制10分鐘水開后，關小火(一定改成小火，不然開鍋煮，肉片就老了)，把雞肉片，一片一片的下入鍋中，這時不要碰它，直到肉片定型，輕輕晃動鍋，等鍋微微水開(別超過一分鐘的時候，這時候就可以關火撈出了，這樣做的雞肉片很嫩。2、雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋后，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。鍋中加入一碗水，放蘑菇，并加入適量鹽、白胡椒粉和雞精。我喜歡雞精多放點兒，味道比較鮮。大火煮。最后放入生菜，生菜煮熟以后關火，把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃，也沒有油。

總結

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