冰粉籽中加石灰的作用是調(diào)節(jié)pH值。石灰可以中和冰粉籽中的酸性物質(zhì)，使其呈現(xiàn)中性或堿性。這樣可以使冰粉籽的口感更加柔軟，且穩(wěn)定性更好，同時(shí)還可以避免色素變化和細(xì)菌滋生。因此加石灰可以提高冰粉籽的品質(zhì)和口感。

總結(jié)

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