1. 肉夾饃 - 是一種古老的西北漢族食品，以酥脆的饃和香氣四溢的肉餡為主要食材。 2. 羊肉泡饃 - 又稱為“羊肉泡饃湯”，以羊肉、泡饃、小米辣和香菜組成。 3. 涼皮 - 是一種以高筋面粉為主要原料制作而成的面食，口感軟滑爽口，下飯佳品。 4. 油潑面 - 是一種風味獨特、麻辣可口的西安小吃，在面條上澆上辣椒油和其他調味料。 5. 羊肉串 - 由羊肉切成塊后用竹簽穿好，烤至金黃色、嫩血滴滴，夾在饃子里食用簡單大方，能夠滿足人們對肉類食品的需求。 6. 葫蘆頭 - 是西安獨具魅力的傳統小吃之一，以新鮮的雞肉、鴨肉、豬肉、米鴨卷等佐料，味美營養。 7. 清真牛肉湯 - 是一種用牛肉、大骨等為主料熬制而成的湯，口感濃郁，營養豐富。 8. 烤肉孜然饃 - 以烤羊肉為主，配以孜然，加入蔥、蒜、花椒、辣椒等調料，口感鮮香惹味。 9. 饸饹 - 是一種用高筋面粉制成的面條，形似意大利面，通常與肉末、蒜末等佐料混合食用。 10. 紅油耳麥 - 是一種以耳麥為主原料的湯食，口感爽滑，微辣味鮮美。

總結

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