用加熱好的油小炸一下即可，開水焯鮮味流失太多，就不推薦

鮮凍后控去水份，重新用調(diào)料調(diào)味即可。

超級(jí)市場(chǎng)里買的速凍雞肉丸子、魚肉丸子、竹輪等速凍食品在加工的時(shí)候確實(shí)是加了淀粉的。而且在加工的時(shí)候?yàn)榱俗屝误w圓潤(rùn)美觀色澤鮮艷，在里面加了部分食品添加劑。含鹽量也比較高。不推薦作為嬰兒食品。不知道你家寶寶多大了。肉、蝦、魚丸都可以自己做。將選擇好的肉類用刀背剁成肉糜用清湯煮好就可以了。或者肉煮好加入蔬菜用家用打碎機(jī)打碎成肉糜也很有營(yíng)養(yǎng)，寶寶也很愛吃。注意，一定不要加過量的鹽！

魚類海鮮冷凍，用什么樣的冷凍方式才能達(dá)到理想的水產(chǎn)品保鮮？海鮮不易儲(chǔ)藏也不易運(yùn)輸，通常必須經(jīng)過冷凍處理，但冷凍技術(shù)不同，海鮮保鮮的效果自然也就不同。理想的水產(chǎn)保鮮需要迅速將中心溫度降至-15℃，而傳統(tǒng)冰塊冷凍法每分鐘只能降溫0.5℃，漫長(zhǎng)的降溫過程使得海鮮中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分不斷流失，還可能引起腐敗變質(zhì)。海鮮氣體急速冷凍技術(shù)平均每分鐘降溫約5-15℃，內(nèi)外溫差快速平衡，短短3分鐘就能為海鮮鎖水保濕、確保肉質(zhì)緊實(shí)有彈性。有人嘗試過液氮速凍活魚，解凍后的魚還能復(fù)活的實(shí)例，可見液氮速凍保鮮度之高。海鮮氣體急速冷凍技術(shù)：追溯到1895年，世界上第一次工業(yè)規(guī)模的空氣液化氣體急速冷凍海鮮這項(xiàng)技術(shù)的出現(xiàn)，還要追溯到1895年。當(dāng)時(shí)德國(guó)的林德博士完成了世界上第一次工業(yè)規(guī)模的空氣液化，奠定了現(xiàn)代工業(yè)化大規(guī)模空氣液化分離的基礎(chǔ)。隨著空氣液化分離技術(shù)的出現(xiàn)，一個(gè)嶄新的行業(yè)——?dú)怏w工業(yè)出現(xiàn)，促進(jìn)了化學(xué)和其他工業(yè)的蓬勃發(fā)展。作為德國(guó)工業(yè)制造的代表，林德集團(tuán)是德國(guó)DAX股指中30家主要上市公司之一。2016年財(cái)年，林德集團(tuán)實(shí)現(xiàn)總銷售額169.48億歐元，是全球領(lǐng)先的氣體和工程公司之一。林德致力于開發(fā)將客戶價(jià)值與可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)相結(jié)合的技術(shù)和產(chǎn)品。在中國(guó)，林德?lián)碛?00多個(gè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)，并設(shè)立中國(guó)第一家氣體公司名下的氣體應(yīng)用研發(fā)中心，將概念轉(zhuǎn)化為新的可持續(xù)發(fā)展技術(shù)和解決方案，幫助客戶實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并獲取新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。而海鮮氣體急速冷凍就是林德氣體工業(yè)在海產(chǎn)領(lǐng)域的的一個(gè)成功應(yīng)用。

把魚洗凈，內(nèi)部也清理好。將厚點(diǎn)的塑料袋裝滿水把清理好的魚放進(jìn)去，放入涼凍。等啥時(shí)吃拿出來結(jié)凍。就可以做了，這方法凍才能保鮮，不防試試吧！

用開水焯一下，

總結(jié)

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