步驟雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟11.準備好所用食材。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟22.將雞蛋打散。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟33.加入2個雞蛋殼的水。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟44.充分攪拌均勻。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟55.輕輕的將豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟66.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟77.豆腐表面各擺放一顆豌豆。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟88.將打散的蛋液過篩至盤中。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟99.蓋上保鮮膜，用牙簽扎上幾個眼。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟1010.鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鐘。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟1111.從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。

日本豆腐，也叫玉子豆腐，與傳統的豆腐味道截然不同。其實，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分沒有大豆，雞蛋打勻，兌水，蒸熟，切塊而成。所以吃起來蛋香濃郁，而且口感十分嫩滑。然現在市場上買的包裝日本豆腐，大多加了穩定劑及香精，除了口感跟味道相似，其他的也無什么。不過，平時偶爾吃一兩次也是不錯的選擇。如果你有次心機的話，也可以自制玉子豆腐，吃起來會更好吃，更有成就感。材料:日本豆腐3條，肉末100G，蔥粒適量。腌料:鹽、醬油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少許。調料:鹽、醬油、生粉、麻油、水適量。做法如下:1、肉末加入腌料腌大概10分鐘，備用。將調料調成欠汁。2、燒紅油鍋，下日本豆腐略煎。3、下肉末，與日本豆腐同煎一分鐘，下少許水將鍋蓋蓋上。4、等到肉末熟后，將欠汁加入，汁濃稠后灑入蔥粒，即可起鍋。

紅燒日本豆腐材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽做法：1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關火7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。另外：我是不喜歡菜式的顏色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因為生抽主味，老抽主色，所以在紅燒菜肴里還是應該用老抽，嘿嘿，我根據自己的喜好改動了一下。采納哦

1.“日本豆腐”采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮后自動凝成“日本豆腐”，似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食后舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。2.豆腐先切成一塊圓塊若干然后油要多，等油燒至很熱時（切記不能在油還沒熱透就炸）就開始炸，這樣豆腐就能變成金黃金黃的。（不需要寡面粉的）然后撈出瀝干油份,鍋里剩點油，將香茹、豬肉、青椒爆炒一下，然后移入沙鍋加入豆腐，再上面淋上點生粉水。然后煲上十幾分鐘即可。3.把日本豆腐切塊，過大油（記住要炸成金黃色，不然翻炒的時候會散）；然后撈出來，瀝干油。把肉末、蒜苗粒、紅辣椒粒、榨菜粒放如鍋內翻炒，加入適量的鹽、味精，炒至七分熟，再把炸過的日本豆腐放入，翻炒二至三分鐘即可

紅燒日本豆腐--材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽做法：1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘后關火。好了，紅燒日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。

日本豆腐軟嫩爽口，很受歡迎。一般的飯館都會有一道用日本豆腐做的金針菇日本豆腐。咱們中國人稱日本豆腐為玉子豆腐，這個看豆腐的成色就知道為什么這樣稱呼了。其實日本豆腐和我們日常食用的普通豆腐還是有區別的，一個是制做豆腐需要的材料和制做工藝區別。另一個是口感有區別。我們日常食用的普通豆腐用的是大豆，而日本豆腐用的除了大豆外，還加了一定比例的雞蛋。普通豆腐制做有的需要鹽鹵或者酸醋點豆腐等，而日本豆腐則是要蒸的。以下介紹一下日本豆腐的做法，自己在家也可以輕松的做出來。學會了給家人露一手吧！需要的食材：雞蛋5個 豆漿（可以自己做或者買） 鹽適量制做步驟：1、雞蛋去殼打入碗里，打散后加等量豆漿和少許鹽一起攪拌均勻。2、把打好的蛋液過篩幾次，濾去雜志讓蛋液更細膩。3、在容器刷一層薄油，再倒入蛋液，撇去浮沫。蓋上保鮮膜，牙簽戳幾個小孔。4、上鍋蒸12分鐘左右，蒸熟后放涼既可以切成自己想要的樣子。然后再加工成菜品。當然，剛蒸出來的豆腐可以直接食用的。還有自己做的日本豆腐和市場上賣的日本豆腐多少還是有些許的區別，不過因為是自己做的，所以食用絕對的放心。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的日本豆腐怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。