越式涼拌春卷的做法，共19個步驟1準備越南米紙和肉扎（可以用雞肉絲，熏肉，或者煎過的培根代替）2準備園生抽，干米粉和九層塔。3準備蘇梅醬。4準備熟蝦仁。5干米飯用熱水煮熟之后用冷水沖洗，讓米粉更爽口。6將九層塔和上菜清洗干凈之后去梗留葉，上菜可以切絲，但我喜歡整塊，這樣在包春卷時容易一些。7將九層塔和生菜清洗干凈之后去梗留葉，生菜可以切絲，但我喜歡整塊，這樣在包春卷時容易一些。肉扎切片用熱水燙一下，撈起瀝干水份。8準備一只大煮鍋，里面放熱水（不是很燙）然后取一張米紙。9將米紙放入熱水一燙即可拿起放入準備好的大盤上。10準備兩只一樣大的盤子，將燙過熱水的米紙分別放在盤子上。（這樣的方便之處是：包好一條春卷，另一張燙過熱水的米紙剛好變軟。11所有的工作都準備好了，開始包春卷了：將熟蝦仁放入燙過了熱水的米紙上（可以依照自己的喜歡放幾只蝦仁）如果蝦仁很大可以對切兩塊。12第二步：取一片肉片蓋在蝦仁上面。13第三步：將米粉，生菜和九層塔疊在肉片上邊。14第四步：卷起米紙，連續卷兩下，這樣在最后卷起的時候，蝦仁就可以很清晰地顯示在表面了。15第五步：將卷好的春卷左右對折。16第六步：最后將卷好的春卷往前卷起即可。17用蘇梅醬兌水開成蘸醬。吃的時候蘸著吃就可以了。（蘇梅醬的口味，酸甜酸甜的）18做好的涼拌春卷。19我自己就能吃把這些春卷吃完。哈哈。

總結

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