椰蓉面包卷的做法?
椰蓉面包卷的做法,共14個步驟1將除黃油外的所有原料按先液體后固體的順序放入面包機(jī)2選擇程序7和面20分鐘3添加軟化的黃油,再次選擇程序7和面20分鐘4揉好的面團(tuán)收圓、蓋蓋,置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵5發(fā)酵期間制作椰蓉餡:室溫軟化的黃油打軟,加入細(xì)砂糖攪拌均勻6分次加入蛋液攪勻7加入椰蓉拌勻8加入牛奶拌勻,靜置讓椰蓉吸足水分備用9發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后滾圓,松弛15分鐘后搟成長方形,翻面后壓薄底邊10均勻抹上椰蓉餡,從上自下卷起11卷好的圓柱體12用切刀分割成小段,入一次性紙模,放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵13發(fā)酵結(jié)束,表面刷蛋液,撒白芝麻,14入預(yù)熱180度烤箱,中層,上下火,15分鐘
總結(jié)
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