青豆火腿蛋羹的做法，共12個步驟1青豆火腿蛋羹食材。2青豆用水焯熟。3雞蛋加入紹酒打散，加入鹽和一倍左右的溫水攪勻。4把雞蛋過濾網去掉泡沫。5放入蒸鍋。6用保鮮膜蓋好，用牙簽在上面扎上一些小孔。7大火燒開后轉中小火蒸12-15分鐘左右。8蛋羹蒸好了，是不是很細膩。9把模具放在蛋羹上，把火腿放入中間，青豆放在外面。10去掉模具在蓋蓋子蒸半分鐘就可以了。11很熱，一定要墊著布端，避免燙著。12很熱，稍微晾一下用勺子吃即可。

總結

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