撰文 | 宋文法

咖啡，當(dāng)代人的續(xù)命神器，是世界上最受歡迎的飲料，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料。據(jù)估計(jì)，全球每天消費(fèi)30億杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過去的多項(xiàng)研究表明，定期喝咖啡可以帶來多種健康益處。

腸易激綜合征（IBS），是最常見的一種功能性胃腸病，以腹瀉、腹痛或腹部不適，伴有高頻排便習(xí)慣等為主要臨床表現(xiàn)，IBS影響著世界5-10%的人口。在中國(guó)，腸易激綜合征發(fā)病率約為7.5%，腹瀉為主要類型。

早期研究顯示，咖啡對(duì)消化系統(tǒng)有多種影響，包括抗氧化、抗炎等，然而，尚不清楚咖啡攝入量與?腸易激綜合癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

2023年11月10日，新加坡國(guó)立大學(xué)楊潞齡醫(yī)學(xué)院的研究人員在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域國(guó)際著名期刊' Nutrients '上發(fā)表了一篇題為' Examining the Association between Coffee Intake and the Risk of Developing Irritable Bowel Syndrome：A Systematic Review and Meta-Analysis '的研究論文。

該研究顯示，喝咖啡降低腸易激綜合癥風(fēng)險(xiǎn)，與不喝咖啡的人相比，習(xí)慣性喝咖啡的人患腸易激綜合癥的風(fēng)險(xiǎn)降低16%。

在這項(xiàng)研究中，研究人員薈萃分析了8項(xiàng)研究，共納入432022名參與者，其中6項(xiàng)研究來自亞洲，1項(xiàng)來自英國(guó)，1項(xiàng)來自非洲，分析了咖啡攝入量與腸易激綜合癥之間的關(guān)系。

研究發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，無論喝多少，喝咖啡的人患腸易激綜合癥的風(fēng)險(xiǎn)降低16%。

任意咖啡攝入量與IBS之間的關(guān)系

研究人員表示，據(jù)我們所知，這是第一個(gè)研究咖啡消費(fèi)與患腸易激綜合癥風(fēng)險(xiǎn)之間關(guān)系的薈萃分析。

對(duì)于其中的機(jī)制，研究指出，咖啡中含有咖啡因、多酚、二萜、葫蘆巴堿等成分，可能通過其抗氧化和抗炎特性來預(yù)防腸易激綜合癥的發(fā)展。

此外，還有研究指出，咖啡中的物質(zhì)可以維持腸道屏障的完整性，對(duì)腸道微生物群產(chǎn)生積極影響，并有助于維持腸道通透性和活動(dòng)性，同時(shí)減輕內(nèi)臟過敏和局部炎癥。

總之，這項(xiàng)薈萃分析發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患腸易激綜合癥的可能性較低。盡管如此，這是一項(xiàng)觀察性研究，并不能證明其因果關(guān)系。

值得一提的是，2023年3月13日，美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在 Cell 子刊' Immunity '期刊上發(fā)表了一篇題為' Endoplasmic reticulum stress in the intestinal epithelium initiates purine metabolite synthesis and promotes Th17 cell differentiation in the gut '的研究論文。

研究顯示，咖啡、茶中的黃嘌呤可以促進(jìn)輔助性T細(xì)胞17（Th17）的分化，Th17在腸道中起著關(guān)鍵作用，它可以幫助在腸道中建立保護(hù)屏障，抵御感染等。

輔助性T細(xì)胞17，是一種能夠分泌白介素17（IL-17）的T細(xì)胞亞群，在自身免疫性疾病和機(jī)體防御反應(yīng)中具有重要的意義。可以幫助在腸道中建立保護(hù)屏障，當(dāng)發(fā)生細(xì)菌或真菌感染時(shí)，這些細(xì)胞可能會(huì)釋放信號(hào)，導(dǎo)致身體產(chǎn)生更多的Th17細(xì)胞。Th17也與炎癥性腸病等疾病有關(guān)。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1016/j.immuni.2023.02.018

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的咖啡竟能防腹泻？超43万人数据，喝咖啡，降低肠易激综合症风险的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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