據央視網快看報道，死了的小龍蝦一定不能吃。

黑龍江省醫院臨床營養科醫生表示，小龍蝦屬于一種富含高蛋白的食物，一旦死后體內細菌會馬上大量繁殖，來分解這些高蛋白。

細菌分解高蛋白時會產生有毒的物質，人們食用后，有毒物質容易侵襲腸胃，從而出現一系列消化道癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。還有一部分人會出現頭暈、胸悶等癥狀。

專家還提醒，小龍蝦在加工前要徹底清洗，并且去除蝦頭、蝦線。另外烹飪時一定要使用高溫，這樣才能將其體內的一些細菌或寄生蟲殺死。

網友調侃：活著吃，它要夾我的嘴

按這名醫生的話來說，指的應該是不要吃死掉較長時間的小龍蝦，剛死不久的小龍蝦因為細菌還未來得及繁殖，還是可以吃的。

另外，小龍蝦的肝臟和胰臟均位于蝦的頭部，肝臟是一種解毒器官，水中會有一些重金屬、污染物和寄生蟲，都會通過蝦的這些攝食和呼吸進入到頭部，進而累計下來。

總結

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