知名网红粥铺出售口水粥 糟糕卫生让人看吐:员工揭秘内部监督不够
有博主在微博上放出了一個(gè)調(diào)查視頻,就是那些網(wǎng)紅粥店幕后制作過(guò)程,讓人驚嘆的是,這些商鋪居然出售口水粥,真是看吐了。
從曝光的視頻看,兩家網(wǎng)紅粥店的后廚,發(fā)現(xiàn)“三米粥鋪”和“曼玲粥店”后廚可能存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。其中“三米粥鋪”宣稱的當(dāng)日現(xiàn)熬,實(shí)際則為預(yù)制加熱,蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用,店員用嘴嘗粥后,把嘗粥的勺子放回粥里攪拌,出售給顧客。
曼玲粥也存在用嘴嘗粥來(lái)測(cè)試是否熟透的情況,除此之外,涮拖把和洗鍋共用一個(gè)水池,店員干了一個(gè)月未辦理健康證,頭部粥類品牌接連翻車,對(duì)這種現(xiàn)象,你有什么看法?
據(jù)悉,九派財(cái)經(jīng)記者聯(lián)系到曼玲粥店的管理公司的工作人員,其回應(yīng)稱,此事正在調(diào)查中。對(duì)于調(diào)查進(jìn)展和門店處理,該工作人員未正面回應(yīng),但他反復(fù)強(qiáng)調(diào)“食品安全是公司做一切事情的底線,如有相關(guān)情況一定會(huì)嚴(yán)肅處理”。
曼玲粥店在去年3·15承諾的“為所有加盟門店進(jìn)行衛(wèi)生制度管理培訓(xùn)”,到底落實(shí)得如何?記者探問(wèn)了武漢市某加盟店鋪店長(zhǎng),其回應(yīng)稱,培訓(xùn)了幾次,第一次是集體在上海培訓(xùn)大概半個(gè)月,之后是視頻檢查、電話詢問(wèn)、線上培訓(xùn)。
當(dāng)記者問(wèn)及那次上海培訓(xùn)中,參訓(xùn)人員、培訓(xùn)生活、教授內(nèi)容等具體問(wèn)題,這位店長(zhǎng)表示,時(shí)間過(guò)太久,全都記不清了。而曼玲粥店總部的加盟招商工作人員郭先生告訴記者,粥和小食制作出售、門店運(yùn)作管理、食品安全都有一整套的培訓(xùn)。“除了粥以外,包子、饅頭、油條等全部都是半成品,記一下食品加工時(shí)間就成。”他簡(jiǎn)述了培訓(xùn)內(nèi)容。
總結(jié)
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