近日，浙江省慶元縣市場監督管理局公示了2022年第4期食品抽檢檢驗情況，抽檢結果顯示，乳企麥趣爾生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇，項目標準值應為“不得使用”。

麥趣爾6月30日公告稱，近日，有關媒體報道所涉4月21日、5月7日本公司生產的兩個批次的麥趣爾純牛奶產品中“丙二醇”檢測結果不合格。針對以上抽檢結果，公司高度重視，目前開展工作如下：

；當地監管部門已進駐公司，檢測機構對相關產品開展全面的抽樣檢測工作，本公司全力配合抽檢工作；檢測結果本公司將第一時間向社會予以公布。

那么丙二醇是什么？對人體危害性如何？

根據《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定，丙二醇的功能為：穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑。

它有兩種穩定的同分異構體：1,2-丙二醇和1,3-丙二醇。基本特征是無色、無味和無臭，易燃燒，吸水性很強，能夠與水、乙醇以及其他多種有機溶劑任意混溶。

食品博士、知名科普作者云無心昨日在微博表示，參考丙二醇的“毒性—劑量”關系，以及在其他食品中的允許用量，這兩批次牛奶中的丙二醇不至于造成危害，所以喝過的也不必糾結中毒。

中國科協科普中國也曾指出，作為食品添加劑，丙二醇的安全性已通過FDA（美國食品藥品監督管理局）認證，如果以動物毒理實驗的劑量數據推算到人體100倍安全系數來看，一位體重為60千克的成年人，每天食用12克丙二醇才可能引起中毒，相當于每天需要吃4千克丙二醇含量合格的蛋糕。

總結

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