湖南的煲仔似乎在我畢業工作的那年侵占了大街小巷，滿街的煲仔店向外熱滋滋的噴著香味，便宜又好味。那幾年在外的覓食，除了常德津市牛肉米飯外，煲仔似乎是我唯一的選擇。

將米放入煲內，加水在火上煮至半熟，再將炒好的菜扣在米飯上，再煮，待菜汁滿滿滲入到米飯里，煲底煲出一層淡淡的鍋巴，飄出濃濃的香味時，煲仔就做好了。端上桌時，香味刺激著味蕾，故不上剛出爐的熱度，便狼吞虎咽起來。

一度以為煲仔是湖南創造出來的，后來才知道是由廣州傳過來的草根美食。來上海以前，也以為這種美食會在傳到上海，遍地開花，這樣便不擔心肚子問題，來到上海以后，才發現這邊流行的是蓋澆飯，遠遠沒有煲仔濃香美味。經常活動的一帶似乎也沒發現什么煲仔飯店。

周六加班回家的路上，路過漕寶路古美路口時，想起似乎有一家“煲煲仔”，以前以為是煲湯的食店，進去看看才發現居然是思念已久的煲仔飯店。連著吃了兩天，算是一解饞蟲。不過味道比湖南的還是差了一點，畢竟湘菜的口味煲仔才是我的最愛。

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的煲仔的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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