南瓜小餅的做法，共18個步驟1將老南瓜剖開，去皮，掏出南瓜籽和瓤，洗凈后切成長條備用2把切好的南瓜條平鋪在蒸鍋里，隔水蒸3蓋上鍋蓋開蒸15-20分鐘4蒸熟后的南瓜看上去比較軟5用鍋鏟沿蒸鍋邊沿鏟出熟南瓜，放入待和糯米粉6準備一干凈的盆子，稍后攪拌用7加入糯米粉8切點蒜泥，以便做好的南瓜餅有點蒜香味（個人比較喜歡而已）9放入蒜泥10用筷子開始攪拌11攪拌到比較硬朗的狀態基本可以（專業術語不知道如何描述，暫且先這樣）12開始搓餅啦13刀板上撒點粉，以免粘粘14鍋里放入一點植物油，加熱15開始煎小餅啦16兩面翻煎，一面已經焦黃17裝盤趁熱試吃，先解解饞18第一鍋火有點大，焦了點，重新來一鍋，控制火候

總結

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