香菇油菜的做法，共10個(gè)步驟1將油菜及干香菇仔細(xì)洗干凈2利用竅門快速泡發(fā)干香菇（將干香菇放入保鮮盒，加入少許糖，溫水，蓋上蓋子進(jìn)行搖晃，幾十秒就可以完全泡發(fā)）3將泡發(fā)的香菇去掉根蒂，面上十字劃開（方便入味）4鍋中放油，生姜、蔥花、辣椒爆香5加入香菇，爆炒6再加入油菜翻炒7倒入剛才泡發(fā)香菇的水（水中有香菇特有的香味）8燒兩分鐘，加入即可9裝盤10再來點(diǎn)綴一下，呵呵完工

總結(jié)

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