清蒸鴉片魚頭的做法，共7個步驟1準備好主要材料。2切好姜絲和蔥花。3倒入少許料酒，蔥白，姜絲，少許鹽，使其腌漬5分鐘入味．4倒入少許料酒，蔥白，姜絲，少許鹽，使其腌漬5分鐘入味．5鍋里燒水燒開后，將腌漬好的鴉片魚頭放入，蓋好蓋子，大火蒸，蒸到魚眼凸起后就可以取出了（大概5分鐘左右），關火，挑出姜絲，淋入豉油，撒上蔥花。6鍋燒熱倒入油，油熱后直接將油淋在魚頭上就可以了。（會聽到噼里啪啦的聲音，一股清香）7肉味鮮美，入口滑嫩

總結

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