文章目錄[隱藏]

• 你對我們的腎臟了解多少？
• 腎臟是人體血液循環的過濾器。
• 腎病不僅影響中老年人。
• 什么是腎病蛋白尿？
• 日常生活中嚴格控制蛋白質飲食。
• 各種食物的蛋白質含量:
• 一天低蛋白飲食
• 飲食和調養的重要性
• 飲食不當會導致哪些腎臟疾病？
• 推薦飲食食譜
• 慢性腎臟病的健康生活方式

如何食療養腎(養腎就是養命。按照這個食譜吃)

山西省中醫院門診張元林

你對我們的腎臟了解多少？

腎俗稱“腎”。正常成年人生來就有兩個健康的腎臟。鮮腎顏色為紅褐色，大小因人而異。正常成年男性腎臟的平均長、寬、厚分別為10cm、5cm、4cm，平均重量為134-148g。

腎臟是人體血液循環的過濾器。

腎臟是調節水鹽代謝和排泄代謝產物的器官，兼顧一些內分泌功能。腎臟由成千上萬個小屏幕組成，血液通過動脈進入腎臟。通過濾網凈化血液，凈化后的血液保留有益物質參與血液循環。

腎病不僅影響中老年人。

近三年來，腎臟病的發病率不斷增加，且呈年輕化趨勢，腎臟病的療程長，難以治愈揮之不去。正常人每天要保證尿量在1000ml以上，有利于排出身體產生的代謝廢物，保護腎臟。

慢性腎臟病的常見表現:腿和面部水腫、少尿、腰酸、倦怠、乏力。

什么是腎病蛋白尿？

即蛋白尿表現為人體血液中各種成分的蛋白質，尿蛋白定性檢查為陽性。蛋白尿是腎臟疾病的常見臨床特征之一。如果尿液中有大量泡沫，很可能是尿液中含有大量蛋白質。要做尿檢，確定是否有蛋白尿。

慢性腎臟疾病包括腎小球疾病、腎小管疾病、腎小管間質疾病、與血管疾病相關的腎臟損害等。

腎病患者蛋白質異常指標:尿微量白蛋白升高。蛋白質在體內的代謝產物需要通過腎臟排出體外，攝入過多必然導致代謝產物的增加，增加腎臟的負擔。

日常生活中嚴格控制蛋白質飲食。

富含蛋白質的食物有動物性食物包括家禽、豬、牛羊肉、水產品、蛋類、乳制品等。植物性食物包括小麥粉、蕎麥、豆類、堅果和大豆。

蔬菜、水果和淀粉類食物含蛋白質較少。

一個雞蛋含8g蛋白質，一袋250ml牛奶含8g蛋白質，50g瘦肉含8-10g蛋白質。每天吃一個雞蛋，半斤牛奶。

各種食物的蛋白質含量:

100g豆腐含7.5g蛋白質；

豬肝25g含蛋白質5g；

200-250克主食含蛋白質約16-20克；

200毫升豆漿含蛋白質5-8克；

一個雞蛋或50克瘦肉含有8-10克蛋白質。

一天低蛋白飲食

早餐:雞蛋煎餅(雞蛋一個，淀粉50g，配菜50g，油鹽適量)，菠菜粉絲湯(菠菜75g，粉絲15g)

午餐:雞球冬瓜(雞肉50g，冬瓜150g)，醋茄子絲(茄子150g)，米飯240g

晚餐:清蒸魚(魚80g)、紅燒蘿卜(蘿卜150g)、素炸糕(白菜100g、煎餅90g)。

飲食和調養的重要性

腎臟疾病的發病與不合理的飲食習慣密切相關，所以飲食調節是非常重要的一個環節。每一個腎病患者都是他最好的醫生，日常飲食是最方便的照顧。飲食直接關系到腎病的療效和預后。因此，合理用藥應與飲食療法相結合。

飲食不當會導致哪些腎臟疾病？

1.暴飲暴食和高尿酸血癥引起的高尿酸血癥腎病；

2.咸味食物和高蛋白飲食都會導致水潴留，引起腎臟疾病。盡量少買超市的防腐食品。

腎臟疾病引起的營養問題

腎臟疾病常引起營養不良，體內糖、蛋白質、脂肪、電解質、維生素代謝紊亂，影響腎功能的恢復、并發癥的發生和預后。根據現代藥理研究結果，可以常吃黃芪、山藥、蓮子做成粥或湯作為藥膳，以減少蛋白尿對腎臟疾病的損害，保護腎臟。

推薦飲食食譜

芡實燉老鴨

鴨肉500克，芡實50克，姜蔥少許，鹽和雞粉2克，料酒10毫升。

練習:

1.鍋中倒入適量清水，大火燒開，倒入切好的鴨肉，倒入少許料酒，略煮，撈出煮熟的鴨肉備用。

2.往砂鍋里加水，大火加熱。加入芡實、鴨肉、料酒、蔥、姜、蒜。燒開后轉小火煮1小時，直到食材入味。

3.關火后，取出燉好的鴨子，放入碗中。

番茄湯

1.胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。切西紅柿備用。準備1個雞蛋，在碗里打勻。

2.鍋中倒入少許食用油，燒熱，放入姜絲爆香，將切好的胡蘿卜和西紅柿倒入鍋中，加水5分鐘，加入適量鹽和雞精，攪拌入味。

3.倒入攪拌好的雞蛋，邊倒邊攪拌，直到蛋花定型。關火后，把湯放進碗里。

慢性腎臟病的健康生活方式

慢性腎臟病患者在日常生活習慣上應盡量避免劇烈活動，防治感冒、咳嗽、傷風、炎癥、風寒等感染性疾病。無論慢性腎病的哪個階段，都要注意休息。如果有明顯的下肢水腫，應臥床休息，避免重體力勞動。保證合理的飲食，進行科學的鍛煉計劃，嚴格戒煙戒酒，減少負面情緒的影響，保持心情愉悅舒緩，將健康融入日常生活，從而減少慢性腎病的發生。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何食疗补肾（养肾就是养命，照着这个食谱吃）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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