玉米茄汁澆肉餅的做法，共12個步驟1肉餡加入蔥姜鹽生抽料酒攪拌均勻至上勁。2把攪打好的肉餡，做出大小適中的肉丸。3準備好甜玉米粒。4取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和適量的清水勾兌成料汁。5把肉丸均勻的裹上淀粉。6再沾滿蛋液。7再裹上一層干淀粉。8煎鍋入油，燒熱，陷入裹好粉的肉丸，用鏟子壓扁成餅狀。9逐個做好后，小火煎制，至肉餅表面金黃，盛出。10鍋中留底油，爆香蔥碎，下入玉米粒煸炒。11倒入料汁，燒開。12加入煎至好的肉餅，燒至湯汁濃縮粘稠即可。

總結(jié)

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