自制腐竹的做法，共10個步驟1泡豆：黃豆需泡發8-10個小時，洗凈瀝干水分，半斤干黃豆發泡好能出一斤左右的濕黃豆2打漿：料理機研磨打成豆漿，涼水和黃豆的比例比平常喝的豆漿稠點即可，打磨1分鐘，成細滑的豆漿汁3過濾：放到布袋子里擠出豆漿，除去豆渣4把過濾好的豆漿放在煮鍋里，加熱燒開5分鐘，但不要反復加熱5把燒開的豆漿倒在干凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤里，底下放一個鍋，鍋里放水，隔水微開加熱6豆漿盆的表面隨著加熱，開始出現一層豆皮，就是腐竹皮7用筷子從兩邊夾起8上提筷子，腐竹就出來了9晾在鐵絲架上風干10切段食用，涼拌，炒，燉都很美味

總結

以上是生活随笔為你收集整理的自制腐竹的做法?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。