肉燴豆腐片的做法，共12個(gè)步驟1準(zhǔn)備好材料。2切好蔥，姜，蒜，胡蘿卜絲。3老豆腐洗凈瀝水，四周去老皮，切成片狀。（購(gòu)買的時(shí)候記得選老豆腐，不易碎），放入加少許鹽的沸水中焯燙片刻。4撈出瀝干。5干凈的碗內(nèi)加入生抽1勺，鹽1勺，白糖半勺，少許胡椒粉，雞精，料酒1勺調(diào)成料汁。6五花肉去筋膜，用清水洗凈瀝去水分，切成薄片。7鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入豬肉片煸炒至變色，撈出瀝油。（肥肉部分煎過之后吃著不會(huì)覺得油膩）8鍋留余油，放入蔥白，姜末，蒜末略炒。9放入煸過的肉片稍炒會(huì)，再放入豆腐片輕輕翻炒下。10最后倒入料汁晃下鍋，放入蘿卜絲燒2分鐘，撒上蔥花出鍋。11豆腐易碎，所以在燒至過程中不要經(jīng)常翻動(dòng)，用鍋稍稍晃動(dòng)下即可。12喜歡可以試試，很好吃！！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的肉烩豆腐片的做法?的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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