韓式辣白菜的做法，共11個(gè)步驟1白菜摘掉外面不好的葉子后，洗凈從根部豎切成4半。2抹上一層鹽，腌制8小時(shí)至白菜變軟。3倒去腌出的水，再將白菜過(guò)一下涼開(kāi)水或者純凈水，洗去多余的鹽分后擠干水分備用。4將魚(yú)露混合辣椒面拌勻。5蘋果、梨切成碎末；白蘿卜刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段備用。6糯米粉混合清水拌勻，小火煮成糊狀。74中再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。8倒入煮好的糯米漿糊拌勻。9將白菜放在一個(gè)長(zhǎng)一點(diǎn)的盤子里，戴上一次性手套掀起每一頁(yè)白菜均勻的抹上辣椒醬，根部多點(diǎn)兒。10將抹好辣椒糊的白菜從葉子向根部方向卷起，放入干凈的容器中。11室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)星期即可食用。

總結(jié)

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