客家年糕煎雞蛋的做法，共6個步驟1材料很簡單，年糕和雞蛋。2把年糕均勻切0.5cm厚，雞蛋打成蛋液備用。3不粘鍋放油燒熱轉小火，把年糕平鋪在鍋里煎。4大概煎一分鐘左右年糕成金黃色，翻另一面繼續煎，這時年糕煎好的那面只有一點點軟就可以，不然會粘在一塊。5翻面把年糕煎半分種左右，把雞蛋液均勻灑在年糕便面上。6煎一小會，當蛋液跟年糕可以粘在一塊時翻面繼續煎，這時年糕都可以分開。要快速兩面再翻幾次煎至雞蛋成金黃色，不然很快會煎過頭。

總結

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