牛肉腐竹粉絲的做法，共17個步驟1腐竹用溫水浸泡至軟。2粉絲用溫水浸泡。3腐竹切段，香蔥、蒜瓣切細粒備用。4牛肉剁成末備用。5加入干紅葡萄酒。6加入生抽、淀粉，拌勻。7粉絲剪成小段，放入盤中。8腐竹碼放在粉絲上。9牛肉末倒在腐竹上。10蒜末灑在牛肉上。11鍋中水開，放入牛肉粉絲，蒸15分鐘。12鍋中油熱，爆香蒜粒。13加入剁椒。14倒入牛肉原湯，加入生抽，燒開。15用淀粉汁勾薄芡。16欠汁淋在牛肉上；撒上蔥花，吃時拌勻。17同樣的蒸菜做了兩盤，全部一掃光啦。

總結

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