沙姜煎焗黑鯽魚的做法，共8個步驟1沙姜去皮后跺成小粒。2燒熱鍋倒入橄欖油，放入沙姜爆香盛出備用。3把收拾好的黑鯽魚放入大火煎。4煎好一面反轉再煎另一面。5然后倒入調好的醬汁。6再把爆香的沙姜倒入。7蓋上鍋蓋中慢火焗約五分鐘左右至湯汁快收干。8把香菜、蔥放入熄火，蓋上鍋蓋繼續燜片刻即可。

總結

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