肉絲炒咸菜的做法，共9個步驟1醬疙瘩頭咸菜洗凈切細條。2把切好的醬疙瘩頭咸菜條用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，去掉鹽分。3豬五花肉切細條，這樣吃起來好找。紅辣椒切小段、姜切小段。4鍋里倒入食油，油適當的多點，放花椒、姜段炒香。5放入豬五花肉條煸炒至出油。6放入紅辣椒段，翻炒。7倒入一湯匙紅油豆瓣醬，也可以換做面醬。8倒入咸菜條，翻炒約5分鐘至熟，撒入香菜段即可。9咸香的肉絲咸菜可佐飯，可伴粥。

總結

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