餐飲店選址要考慮競品分布，用戶畫像等

沒有數(shù)據(jù)化的思維方式，所有經(jīng)營行為都是盲人摸象。 餐飲老板內(nèi)參起步之初，就立志于挖掘數(shù)據(jù)能源，為餐飲行業(yè)進化持續(xù)賦能。

商圈店址調(diào)查要點與評估

店址選擇的好壞，在開店戰(zhàn)略中是至關首要的。失敗店的主要因素有下列三點：

地點選擇失敗；

不熟練的評估人員致使調(diào)查的材料與判斷不準；

許多餐飲店的連鎖加盟部為啦達到開店數(shù)量的目標而開店，所以產(chǎn)生啦許多失敗店。

由上述因素能夠發(fā)現(xiàn)，商圈實地調(diào)查及評估準確是十分首要的。大體而言，餐飲店在開店之前，對實地調(diào)查作業(yè)應精心細致。如考慮店面出入的人口流量多少；附近有幾家同類店或不同類店，其營業(yè)情形怎么樣、商品的內(nèi)容怎么樣、價位的高低等，均是衡量的重點。

商圈實地調(diào)查的要點 （1）開店地點周圍住戶的情形，亦即所謂的居民居住條件，其范圍有下列幾類。 ①住宅的種類：A單身住宅， B普通小區(qū)住宅（分大、中型）， C公寓（分電梯大樓、普通公寓）， D高級住宅區(qū)。以上的住宅種類都適合開設餐飲店，但貧民區(qū)、老人住宅區(qū)，則不太適合。

基于調(diào)查研究，確定我們的顧客主要來自哪個年齡段的人群，當中已婚及未婚顧客各占多少，確保商圈的銷售推動能夠吸引這些主要人群。

了解消費屬性，消費屬性是指用戶的消費水平、消費心理、消費嗜好等，這反映的是用戶對花錢有什么看法。到底是喜歡質(zhì)量好的還是追求品質(zhì)高的呢?到底是傾向于功能價值還是情感價值？根據(jù)我們的菜品定位選擇適合的消費人群。

充分了解方圓三百米以內(nèi)的人口統(tǒng)計，收入水平、人口數(shù)量和素質(zhì)。 根據(jù)不同人口的數(shù)量和素質(zhì)，我們來設計一個最佳的店面形象，更加貼近顧客。

一個好的聚客點能夠給我們帶來顧客，寫字樓、醫(yī)院、學校等等，我們的餐廳就應該靠近這些地方。

當餐廳位于人流量高的一個購物中心或者交通樞紐的七十五米范圍之內(nèi)，取得良好的銷售額機會是比較高的。

居民稀少的地方開店一定要慎重，這種地方居民上漲率比較慢，沒有固定的一個消費者啊! 如果說你是為了搶占市場啊不計成本，但是也必須在有足夠的一個發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€情況下啊如果是周圍的居民比較少啊而且短時間內(nèi)沒啥大的改變的話， 在這種地方選址的話一定要慎選。

下面我就進行北京國貿(mào)商圈進行數(shù)據(jù)采集分析。（數(shù)據(jù)來源：http://www.data-dance.com）。

人群畫像數(shù)據(jù)：

人群畫像數(shù)據(jù)

如上圖所示：

常住人口約是240萬人，人口密度很高，居民人口約100萬人，外地人口占一大部分。

區(qū)域內(nèi)已婚人口占多數(shù)，占比是71%，已婚人口占比高。店鋪的設計可以盡量貼近這部分人群的喜好。

人群畫像數(shù)據(jù)

8K至19K 收入水平范圍人群占多數(shù)，收入與消費是因果關系，有收入才會有消費，高收入人群消費趨于精品化、個性化消費，他們衣食住行都無憂。

消費水平“高”的占多數(shù)，愿意消費才會有生意。

人群畫像數(shù)據(jù)

25至34歲占多數(shù)，這類人群大多有一定經(jīng)濟基礎，且生活壓力不會太大，愿意為享受生活消費。

人口分布數(shù)據(jù)：

人口熱力圖

通過上圖可以看出紅框區(qū)域人口分布還是比較集中的，盡量把店鋪開在人密集的地方，盡量避免開在人煙稀少的區(qū)域。

寫字樓、學校、醫(yī)院的分布數(shù)據(jù)：

寫字樓分布

學校的分布圖

醫(yī)院分布圖

通過上邊幾張圖可以看出醫(yī)院學校及寫字樓的分布情況?？梢赃x擇把店鋪開在這些密集的區(qū)域。

購物中心及交通設施的分布情況：

購物及交通分布圖

上圖可以看出紅框區(qū)域比較密集，選擇這些區(qū)域可以保證客流。、

最后我們還可以把以上幾個數(shù)據(jù)疊加起來看。

疊加了人口熱力圖、醫(yī)院、交通、寫字樓的分布圖

總結(jié)：

通過上圖可以看出紅框區(qū)域是各要素聚集的地方可以考慮在這幾個區(qū)域開店。

您還可以基于常駐客戶畫像、民用住宅及房價、周邊餐飲業(yè)態(tài)、周邊醫(yī)療相關業(yè)態(tài)、周邊教育培訓相關業(yè)態(tài)、周邊寵物相關業(yè)態(tài)、周邊景區(qū)業(yè)態(tài)、周邊交通相關業(yè)態(tài)、周邊公司分布業(yè)態(tài)、周邊商務住宿業(yè)態(tài)、周邊生活服務業(yè)態(tài)、周邊體育休閑業(yè)態(tài)、周邊政府機構(gòu)業(yè)態(tài)、周邊公共設施業(yè)態(tài)，部分消費類提供有人均消費和評分等信息繼續(xù)分析，小編就不逐一放圖說明了，有興趣您可以自己去看下。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的餐饮店选址要考虑竞品分布，用户画像等的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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