棗泥戚風蛋糕的做法，共12個步驟1原料圖2低筋粉過篩備用3將蛋黃和蛋白分離，分別裝入兩個干凈的容器4蛋黃里加玉米油、一半的糖粉、棗泥攪拌均勻5攪勻后再加上過篩后的低粉6再次將它們攪拌均勻7蛋白中加上幾滴檸檬汁，分三次加糖粉，打發(fā)至干性發(fā)泡就可以了8干性發(fā)泡的蛋白倒過來都不會掉下來（用不銹鋼的盆），別的盆可別試啊9將三分之一的蛋白倒入蛋黃混合物中攪拌均勻10再將拌好的混合物倒入蛋白中再次翻拌均勻11拌好后倒入模具中，震兩下12烤箱180度預(yù)熱，上下火，25分鐘即可（可用牙簽檢驗是否烤熟）

總結(jié)

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