材料：西瓜皮（西瓜肉用來炸汁），豬肉、鹽，料酒，醬油、糖


做法：
1、西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉里面的紅瓤，洗凈切薄片；
2、豬肉切絲加鹽，料酒，醬油，腌10分鐘；
3、熱鍋下油，油熱后，下少許姜末嗆鍋，倒入肉絲炒散至變色后起鍋；
4、余油再次燒熱，倒入西瓜皮翻炒；
5、撒少許白糖，再加入炒好的肉絲炒勻即可。

總結

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