臘肉炒西蘭花的做法，共8個步驟1西蘭花、臘肉、紅椒。2西蘭花用手掰成小朵，桿部分用刀削去硬皮切成大小相似的小塊。3入淡鹽水中浸泡10分鐘后。4鍋內放水燒開，水中滴入1、2滴油，放一小匙鹽，將西蘭花倒入，汆燙2-3分鐘，立刻撈起，瀝干水。5臘肉切片，在鍋中加少許油，慢慢煸香，煸出油份。6放入蔥、姜末，然后將西蘭花倒入翻炒，調入鹽（鹽要少放，臘肉已經很咸了）。7翻炒2-3分鐘，關火。8盛入擺好花邊的盤中即可。

總結

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