孜然小燒賣的做法，共21個步驟1大米和麥仁倒入鍋中洗凈。2胡蘿卜削皮，洗干凈，去頭尾，切成丁。3把切好的胡蘿卜丁倒入鍋中。4包菜洗干凈。5手撕成小片，倒入鍋中。6加入適量水。7撒入鹽和孜然粉。8攪拌均勻，蓋上蓋子煮飯。9煮好的米飯。10盛出晾涼。11面粉倒入盆中。12加入開水，用筷子攪成絮狀。13溫度涼了以后，再揉成面團，醒10分鐘。14分多次將面團搓成條狀。15切成均勻的劑子。16每個劑子都沾上面粉。17劑子壓扁，搟成燒賣皮。18將飯放在燒賣皮中間。19左手虎口圈住所有圓邊，輕壓，使其收口。20將包好的燒賣放在籠屜中，撒上些黑芝麻做點綴。21冷水上鍋，大火10分鐘即可。

總結

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