雞蛋手搟面的做法，共3個(gè)步驟1面粉加少許水?dāng)嚦伤樾紶睿蛉胍粋€(gè)雞蛋，少許鹽揉勻，放置30分鐘以上（時(shí)間越久，面條越筋道）。2案板灑少許面粉，取1小塊面團(tuán)，壓扁后用搟面杖搟成圓形長(zhǎng)面片。3將搟好的面片正反面都灑干面粉（防粘），對(duì)折，用刀切成細(xì)絲，再灑少許面粉抖開（防止粘連）即可。

總結(jié)

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