鮰魚頭尾湯的做法，共5個步驟1鮰魚一條，不算小吧？！2頭尾斬下，用油煎一下。3把煎好的頭尾，加水或高湯，料酒，姜片，煮沸。加入胡蘿卜，香菇，魔芋，中小火煲半小時。4差不多快好時，加入金針菇，稍煮，再加入用水化開的味噌（這個湯里味噌不是主要的，只是作為調料）。5出鍋時灑上蔥花。

總結

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