油豆腐塞肉的做法，共6個步驟1馬蹄去皮，香菇去蒂，肉剁成肉泥，我不喜歡機器絞的，不衛(wèi)生，口感也不好。把所有材料放一起剁成肉餡。2肉餡剁好后淀粉，花呼椒粉，鹽，雞精，雞蛋順一個方向攪拌均勻。3油豆腐用筷子扎一小洞，把攪拌好的肉餡塞進去，這一步要小心，耐心，肉餡要塞滿，煮出來的油豆腐才能豐滿哦。4做鍋，放少許油，蔥姜爆香后，油豆腐輕輕放鍋中，不要翻炒，用鏟子輕輕推。5放生抽兩茶匙，老抽一茶匙，糖少許，然后加水，淹過油豆腐三分之二即可，蓋好鍋蓋中火燜20分鐘。620分鐘后淋點香油就可出鍋，裝盤啦。油豆腐軟糯香鮮，里面的肉餡滑嫩，吃到馬蹄又是脆生生的，真的很好吃哦。

總結(jié)

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