粑粑的做法，共17個(gè)步驟1把鼠曲草洗干凈(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼后取出擠干水份剁碎，越碎越好(這道工序在老家用石臼搗爛的)。2普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠曲草不停的揉面，跟做餃子皮差不多，覺得干就加適量的煮鼠曲草的水。3不停的揉搓。4..........5.........6瞧!很足的食物纖維呢。7讓面醒一醒，一邊準(zhǔn)備餡料去。8餡料：臘肉、葫蘿卜、蒸過扣肉的梅菜干（圖9）。9......10炒好的餡料。11做法：搓成圓子狀。12壓平。13捏薄，比餃子皮稍厚一點(diǎn)。14裝多點(diǎn)餡。15捏攏。16像這樣下鍋蒸。17出鍋嘍。

總結(jié)

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