抹茶彩云蛋糕卷的做法，共18個(gè)步驟1原料。2蛋黃。3把清水和色拉油混合均勻。4然后把低粉篩入。5里面加入蛋黃簡(jiǎn)單的攪拌幾下。6用手動(dòng)打蛋器輕輕的攪拌均勻，直至沒(méi)有粉粒狀。7在一個(gè)干凈的容器中放入蛋白，加入白醋和鹽。8用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打發(fā)蛋白至硬性發(fā)泡。9先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊。10接著再把1/3的蛋白霜放入面糊里繼續(xù)切拌,最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中輕輕切拌均勻（動(dòng)作要輕）11取適量的面糊和抹茶粉混合均勻，倒入面糊中劃拉兩下即可呈現(xiàn)彩云狀。12把面糊倒入鋪有油紙的烤盤(pán)里，預(yù)熱烤箱，170度15分鐘（如果是四個(gè)蛋的配方建議時(shí)間在20分鐘）。13在蛋糕烘烤時(shí)利用這個(gè)時(shí)間打發(fā)動(dòng)物奶油。14出爐后在桌子上震兩下倒扣在烤架上。15........16微涼后撕去底部的油紙，切去邊角，把蛋糕放在高溫布上，上面抹上打發(fā)的淡奶油。17卷成筒狀。18待10分鐘后切斷即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的抹茶彩云蛋糕卷的做法?的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。