全麥面包的做法，共9個(gè)步驟1蛋、葵花仔油和蜂蜜用簡(jiǎn)易的打蛋器手打一會(huì)兒就好。2面粉過篩（我用的九陽豆?jié){機(jī)配的漏網(wǎng)），連同酵母粉混入材料1，攪拌一下。3加水，邊加邊攪。初次嘗試不太有把握，看到?jīng)]干面粉就差不多了，揉著感覺不硬就好。手上盆上沒有面就OK了。4發(fā)酵。一種是低溫的，放冰箱冷藏著發(fā)，這樣內(nèi)部組織會(huì)比較細(xì)致。一種就是常溫發(fā)。怎么都可以，兩倍大就可以了。揉揉，排氣。然后做成生坯二次發(fā)酵。我是用一碗溫水放進(jìn)烤箱，關(guān)上門。大概一小時(shí)左右就差不離了。5我家是格蘭仕15L的，用上下檔中盤烤，烤前刷蛋液。200度多一點(diǎn)20分鐘。中間要調(diào)轉(zhuǎn)一下烤盤的方向?？镜臅r(shí)候下面那碗水不要拿走，保濕。6出鍋了，不要馬上吃，涼一下再吃。7我自己對(duì)吃的要求并不高，只是希望給家人少吃點(diǎn)添加劑。健康一些，應(yīng)該是每一個(gè)做主婦的愿望吧？里面就是這樣子的，呵呵。8沒有發(fā)做的過程是因?yàn)槠鋵?shí)做成什么樣子都是可以的，看姐妹們喜歡了。而且這個(gè)版本也不難做。9咖啡一杯，當(dāng)了我今天的下午茶。。。因?yàn)樯眢w原因所以有下午茶了，呵呵。一般都是做早餐的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的全麦面包的做法?的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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