紅燒鴨子的做法，共10個步驟1準(zhǔn)備鴨子，半邊鴨子。2鍋內(nèi)放水，燒水的時候倒進(jìn)幾片姜，蓋上蓋子等水煮沸。3水燒開后，放入鴨子，燙熟。一邊燙一邊翻滾一下鴨子，讓它均勻受熱。4燙熟后，把鴨子撈出來。然后砍成塊。5鍋內(nèi)放少許油，翻炒鴨子。PS：這時候注意要倒入少許油，不要太多。因為鴨子一邊煮一邊會出很多水，煮到最后它自己會出油的。6煮成變色了之后，它本身會出很多水。繼續(xù)蓋蓋子燜。燜干水。這時候可以放點料酒下去。7繼續(xù)翻炒，放鹽，放白糖。8繼續(xù)翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。9放生抽之后，繼續(xù)翻炒幾下，這時候鴨子已經(jīng)開始自己出油了，就可以出鍋了。煮出來的鴨子真香啊。10香噴噴的鴨子。

總結(jié)

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