欣和肉皮凍的做法，共10個步驟1準備好原料。2將肉皮稍煮一下將第一次的水倒掉。3用刀將肉皮上的油脂徹底刮干凈至看到透明的肉皮為止。4切成小塊下鍋煮熟。5煮熟后稍涼倒入料理機攪拌杯內，加入欣和豆瓣醬。6打成細膩的糊狀。7倒入元寶模具冷藏。8將胡蘿卜用挖球器壓出圓形的金幣，中間用刀刻成方孔。9將西蘭花和胡蘿卜金幣加點鹽焯熟備用。10皮凍成型后取八個脫模，將西蘭花擺成搖錢樹，將金幣放在搖錢樹的四個方向。

總結

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