百鳥歸巢的做法，共5個(gè)步驟1雞腿剁小塊，豬上肩肉切四方塊，一同氽燙過，去除血水后沖凈，撈出。2水發(fā)魷魚直切三等份長條，再切花，分小塊，氽燙過，卷起時(shí)撈出。3冬筍去殼先煮熟再切條；胡蘿卜去皮切厚片；香菇泡軟，去蒂，對切兩半；西蘭花切小朵，氽燙過沖涼。4雞腿、豬上肩肉、冬筍、胡蘿卜、香菇先入鍋，并加入所有調(diào)葉料和2杯清水燒開，改小火煮。515分鐘后放入鵪鶉蛋，魷魚同煮入味，最后放西蘭花，待所有材料已熟軟，淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠時(shí)盛出即可。

總結(jié)

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