金魚戲蘿卜花的做法，共5個步驟1先將小紅蘿卜用少許鹽泡兩分鐘，去苦澀味。然后切六刀（容易入味，注意底不要切來斷），將蘿卜皮雕割出如上花形狀。2取小鍋加入清水沒過蘿卜，將辣椒醬、檸檬汁、糖、葡萄醋（口味依個人喜好，或酸或甜或辣）調均勻，倒入清水中。3小火煮十幾分鐘（我沒有用腌的方法，當時做菜的時間緊，另外感覺這樣小煮更健康），直到入味但不爛，然后取出盛在小碗里。4將余下的湯汁澆在蘿卜上沒過即可，入冰箱冷藏2-3小時，取出即可食用。5根據個人喜歡做裝飾，或“花開富貴”，或根據上圖取蘿卜做魚身裝飾。

總結

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