什錦蒸鮮茄的做法，共7個步驟1將茄子洗凈去除根莖豎切片注意千萬不要切斷要在根部留一點量一次切成折頁型備用2肉餡放少許美極鮮醬油少去生抽花椒粉食用油一勺香油一勺鹽（可多放些要稍咸些因為茄子不放鹽所以餡料要稍咸些蒸時茄子才可以入味）雞精3把雞蛋炒成碎末狀備用4把西紅柿和青椒切小丁備用5把材料3和4放到肉餡里拌勻備用（注意一定要常嘗咸淡要比平常拌的餡咸一點才好哦）6把拌好的餡一點點的夾入每片茄子中勁量底部也要夾到餡有助于茄子入味7都夾好后放到盤子里放入蒸鍋水開后大火蒸15~20分鐘就好了。出鍋前可在上面撒些蒜末提味。

總結

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