? ? ? ? ?一直以來很多人對于酒店/旅游行業(yè)的印象是：這是一個能邊吃喝玩樂邊賺錢的行業(yè)。然而2018年底被曝光的五星級酒店衛(wèi)生亂象，讓老百姓大跌眼鏡；同時“兄弟行業(yè)”旅游業(yè)也是頻發(fā)景點亂收錢、導(dǎo)游強迫消費等各種“不光彩”事件……時至2019年，大家不得不關(guān)心一下，這個行業(yè)還好嗎？

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? ? ? ? 中國旅游研究院發(fā)布了《中國旅游消費大數(shù)據(jù)報告2018》，數(shù)據(jù)顯示，2018年國內(nèi)旅游人數(shù)約為55.4億人次，收入約人民幣5.133萬億元，同比分別增長10.76%和12.3%。面對旅游經(jīng)濟的持續(xù)升溫，中國旅游研究院的另一份報告則指出，經(jīng)過較長時期高速增長后，住宿業(yè)的行業(yè)發(fā)展增速自2014年開始放緩，2016年已經(jīng)出現(xiàn)首次下滑。行業(yè)發(fā)展熱度也會影響行業(yè)招人的熱度，根據(jù)前程無憂無憂指數(shù)的數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度，酒店/旅游行業(yè)的月平均網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)約5.2萬個，整個一季度的走勢平穩(wěn)。

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行業(yè)城市招聘：上海成行業(yè)需求領(lǐng)頭羊，昆明變身行業(yè)黑馬

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? ? ? ? ? 根據(jù)前程無憂統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度，酒店/旅游行業(yè)職位招聘量排名第一的城市是上海，占行業(yè)招聘總數(shù)的13.9%，排名靠前的四個城市（上海、廣州、深圳和北京）招聘職位數(shù)之和達到了39%。從城市分布看，北方城市除了北京外，全部掉出前十排名，南方城市占了3個位置，中西部城市也占有三席。而“上有天堂，下有蘇杭”的蘇州并沒有擠進前十，排在了行業(yè)城市需求的第14位。（見表1）

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 表1：酒店/旅游行業(yè)Vs.. 全國職位招聘量TOP10城市

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?數(shù)據(jù)來源：51job

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? ? ? ? 由上表可知，酒店/旅游行業(yè)的熱招城市排名與全國招聘市場的城市排名還是有很大差異的。一線城市中，上海仍然是行業(yè)需求“老大”，北京以微弱優(yōu)勢領(lǐng)先成都排在第四位，成都與武漢行業(yè)需求幾乎持平，列位第五和第六。相比全國的城市招聘量排名，酒店/旅游行業(yè)的黑馬城市——昆明排在了第七位，十分搶眼，風頭超過了西安與南京。

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? ? ? ? 一座城市酒店/旅游業(yè)的發(fā)展情況與這座城市的本身定位有著很大的關(guān)系。以上海為例：上海作為國際化大都市，是中國的經(jīng)濟重鎮(zhèn)之一，同時上海又有著內(nèi)地唯一一家迪士尼主題樂園，這讓上海的酒店/旅游行業(yè)發(fā)展最為迅猛。

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? ? ? ? 此外，2018年11月20日，全球唯一一家“深坑酒店”——上海佘山世茂洲際酒店（下稱“深坑酒店”）終于正式對外營業(yè)了。這個深坑酒店完全依托了廢棄多年的采石大坑，由于負向施工之難，這個項目由5000人的團隊，耗時12年全力打造，擁有41項業(yè)界專利，被譽為酒店業(yè)的世界奇觀。自“深坑酒店”宣布竣工起，就受到了來自各方關(guān)注。

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? ? ? ? 根據(jù)上海旅游局公布：截止2017年12月31日，上海市星級飯店共有229家，其中五星級飯店72家、四星級飯店67家、三星級飯店66家、二星級飯店24家。在高星級酒店數(shù)量上，上海居于全國首位。

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? ? ? ? 除了酒店外，上海的旅游也是上海經(jīng)濟重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。從上海舉辦的2019年旅游工作會議上獲悉，2018年，上海接待國內(nèi)旅游者3.40億人次，實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入4477.15億元人民幣；接待入境旅游者893.71萬人次，實現(xiàn)國際旅游收入73.71億美元。2018年上海旅游業(yè)增加值為2078.64億元人民幣，占全市GDP比重為6.4%。

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? ? ? ?行業(yè)的發(fā)展必然帶動行業(yè)人才的需求，上海成為行業(yè)招聘的領(lǐng)頭羊完全是實至名歸。當然，上海酒店旅游行業(yè)招人給付的薪資待遇也是不錯的，根據(jù)前程無憂職位搜索器搜索上海的酒店/旅游行業(yè)薪資情況，月薪萬元以上的職位數(shù)量占行業(yè)職位總數(shù)量的18.7%，遠高于行業(yè)全國平均水平。據(jù)業(yè)內(nèi)人士爆料：2018年上海酒店行業(yè)年終獎發(fā)4個月月薪的有五家，而發(fā)3—4個月月薪的有18家。

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? ? ? ? 說完上海，再來看這一季度的黑馬——昆明，旅游業(yè)是拉動昆明經(jīng)濟增長的重要力量。近期，在2019年市“直通兩會”新聞角第一場發(fā)布會上，昆明市發(fā)改委副主任梅俊輝接受采訪時介紹，2018年全昆明市規(guī)模以上工業(yè)增加值增速居全國省會城市首位，旅游業(yè)總收入突破2000億元，增長35.5%。

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? ? ? ?2018年，昆明摘得了“中外避暑旅游目的地全球第二、全國第一”、“最佳避暑旅游城市”、“最佳優(yōu)質(zhì)旅游城市”的桂冠！同年，昆明在GaWC（全球最著名的城市評級機構(gòu)之一）2018世界城市排名中，躋身全球三線城市。昆明旅游業(yè)的高歌猛進促使其整個行業(yè)的人才需求高漲。與去年同期相比，其城市酒店/旅游行業(yè)職位需求排名上升了二位。

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民企招聘多? 創(chuàng)業(yè)公司發(fā)力高薪攬才

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? ? ? ? 根據(jù)無憂指數(shù)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，酒店/旅游行業(yè)招聘需求最廣最多的還是集中于民營公司，占去了所有企業(yè)性質(zhì)的68%，但這個比重和去年第一季度相比下降了4個百分點；國企及事業(yè)單位的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)占到了11%，而外企和合資企業(yè)在這個行業(yè)的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)相對比較少，外企為10%，比起去年第一季度也略跌了2個百分點，合資企業(yè)為6%。（見圖1）

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? ? ? ? 從各企業(yè)高薪職位數(shù)發(fā)布的情況來看，月薪過萬的網(wǎng)上職位數(shù)發(fā)布占比最高的企業(yè)由上市公司（20%）取代了外企（17%）。和去年同期相比，創(chuàng)業(yè)公司月薪過萬的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)占比也有了明顯的上升，達到了16%，排在了第三位。民營公司月薪過萬的網(wǎng)上職位數(shù)發(fā)布占比為11%，不及創(chuàng)業(yè)公司，排在第四。

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? ? ? ? 從招聘的各職能情況來看，雖然各企業(yè)的招聘需求均集中于酒店/旅游專業(yè)領(lǐng)域本身以及銷售人員，但外企和創(chuàng)業(yè)公司在較為高端的銷售管理人才上更舍得投入挖人，而國企及事業(yè)單位在銷售這一職能上招聘還是多集中于較為基層的銷售人員。創(chuàng)業(yè)公司在市場營銷和電子商務(wù)職能上的人員招聘需求也明顯比其他性質(zhì)的企業(yè)占比更高。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖1：2019年一季度酒店/旅游行業(yè)各企業(yè)網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)占比

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?數(shù)據(jù)來源：51job

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銷售和市場管理人才3成月薪過萬? 學(xué)歷對薪資影響顯著

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? ? ? ? ?根據(jù)無憂指數(shù)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，酒店/旅游行業(yè)網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)的主力薪資段雖然仍舊集中在月薪3000—5999元（53%）和月薪6000—9999元（22%）這兩個薪資段，但所屬職能不同和學(xué)歷的高低還是對這個行業(yè)的薪資有著較大的影響。

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? ? ? ? ?尤其學(xué)歷高低對這個行業(yè)的薪資收入有著較為顯著的影響。這個行業(yè)高中及以下學(xué)歷的8成網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)月薪在6000元以下，大專學(xué)歷雖然月薪過萬的有1成以上，但6成月薪在6000元以下，而本科學(xué)歷月薪過萬的職位數(shù)占比為35%。

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? ? ? ? 從各職能分類來看，這個行業(yè)月薪3000—5999元的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)主要集中在銷售人員、客服及支持和餐飲服務(wù)這些基層職能崗位上。而酒店/旅游業(yè)的高薪職位普遍集中于高級管理、銷售管理以及市場營銷人才上。高級管理人才的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)近6成都月薪過萬，月薪在2萬以上的職位數(shù)也達到了24%。銷售管理和市場營銷職能人才也有約3成的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)月薪過萬。此外，酒店/旅游業(yè)的電子商務(wù)人才和公關(guān)/媒介人才月薪過萬的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)也占到了約2成。值得注意的是，酒店/旅游業(yè)的“硬件人才”建筑工程與裝潢以及工程/機械/能源這兩個職能月薪過萬的網(wǎng)上發(fā)布職位數(shù)占比也較高，前者達到了3成，后者也占據(jù)了13%。

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? ? ? ? 據(jù)業(yè)內(nèi)資深HR人士透露，當前旅游業(yè)最為緊缺的人才是OTA（Online Travel Agency）方面的高端產(chǎn)品經(jīng)理和數(shù)據(jù)分析人才。隨著服務(wù)供應(yīng)商不斷優(yōu)化預(yù)訂體驗，大型互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)供應(yīng)商也可能截流OTA客戶，OTA必須不斷推陳出新以及更細致精準地挖掘、滿足、提升用戶體驗。而旅游業(yè)更搶手更為難招的是具有國際化背景的高端產(chǎn)品、運營以及業(yè)務(wù)拓展人才。雖然在旅游市場上不乏具有此類國際化背景的創(chuàng)業(yè)人才，旅游業(yè)市場的洗牌、淘汰率也非常高，但因為經(jīng)營理念、思維模式的不同，很難直接起用這些創(chuàng)業(yè)人才與之共事。

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酒店行業(yè)人才緊缺，薪資不給力和人才儲備不足是主要原因

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? ? ? ? 日前，中瑞酒店管理學(xué)院酒店業(yè)研究中心發(fā)布了《2018中國酒店人力資源現(xiàn)狀調(diào)查報告》（以下簡稱“報告”），報告顯示，這個曾被譽為“穩(wěn)定又體面”的行業(yè)，如今正在遭遇“招聘難、用工荒”的困境。

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? ? ? ? 業(yè)內(nèi)專家認為，人才緊缺將成為困擾酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。酒店行業(yè)專業(yè)性人才供應(yīng)不足很大程度上源于員工薪資沒有吸引力。總體來說，部門管理層的月薪提升水平相對較大，而基層員工月薪調(diào)整力度是最小的。酒店衛(wèi)生亂象頻繁出現(xiàn)也跟酒店從業(yè)人員薪資較低有很大關(guān)系。

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? ? ? ? 另外，人才儲備不足也是酒店“用工荒”的一大主因。根據(jù)調(diào)查，74%的酒店在招聘中，錄用酒店管理專業(yè)畢業(yè)生占錄用總數(shù)的30%以下；酒店招聘的管培生保留率低于20%。也就是說，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的錄取比例相對較低。業(yè)內(nèi)專家認為，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生在酒店工作中并沒有表現(xiàn)出非常好或者明顯的專業(yè)優(yōu)勢，問題或許出在酒店和高校人才培養(yǎng)方案上。

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? ? ? ? 這項報告還指出，房務(wù)部、餐飲部和工程部是酒店人才相對緊缺的三大部門。尤其是工程部，隨著正在營業(yè)的酒店設(shè)施設(shè)備逐漸進入老化期，以及近年來新開業(yè)的酒店數(shù)量激增，需要大量的工程人才來進行酒店的運維保障。此外，酒店員工流失率高也是導(dǎo)致房務(wù)、餐飲、工程等部門人才持續(xù)緊缺的重要原因。報告還顯示，2017年員工離職時工作年限一般在1—3年，2018年數(shù)據(jù)顯示隨著年輕一代的職業(yè)觀的改變，90后平均跳槽時間縮短至半年。

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行業(yè)新貴OYO酒店：我們選用的人才不僅僅在酒店業(yè)

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? ? ? ? 在酒店行業(yè)，經(jīng)濟型酒店領(lǐng)域一直是未待開發(fā)的藍海。行業(yè)分析指出，中國酒店業(yè)擁有超過1500億美元的存量市場，而這一巨大市場就藏在低線城市，小于80間客房的物業(yè)之中。事實上三、四、五線城市的住宿需求正在上升，國內(nèi)的商旅出行需求也不斷升級，酒店住宿正發(fā)展成為越來越多城鎮(zhèn)居民的旅居生活方式，為此“OYO模式”給出了一種可能。

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? ? ? ? OYO是印度經(jīng)濟型連鎖酒店品牌，成立于2013年，2017年進入中國市場，截止到2019年2月28日，共進駐全國298座城市，酒店數(shù)量超過7400家，客房共計逾34萬間。OYO酒店首席人力資源官在參加上海舉行的業(yè)內(nèi)交流會上表示：“OYO酒店員工多數(shù)均有酒店業(yè)、連鎖業(yè)或一流企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，OYO酒店的高管團隊來自阿里、神州租車、滴滴、摩拜、麥肯錫、餓了么、UBS、強生等國內(nèi)外一流企業(yè)。這些來自于但不止于酒店業(yè)的員工，用迥異于傳統(tǒng)酒店的思維與管理方法，為OYO酒店在各個階段的發(fā)展中，帶來了酒店業(yè)新鮮的思維與人才活力，為OYO酒店發(fā)展的各個階段提供了強有力的人才支持。”

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? ? ? ? 如果用“OYO”作為關(guān)鍵字在前程無憂的職位搜索器中進行檢索可以發(fā)現(xiàn)：北上廣深的職位僅占有5.7%。此外很多職位對于專業(yè)要求比較寬泛，更注重跨行業(yè)工作經(jīng)驗及軟性技能的要求。以“酒店運營經(jīng)理”為例，它的任職要求是：①大專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限，1年以上客服/服務(wù)/培訓(xùn)/運營等相關(guān)工作經(jīng)驗，酒店運營經(jīng)歷優(yōu)先；②具有良好的服務(wù)能力與意識，態(tài)度良好，善于溝通，具有一定管理能力及培訓(xùn)能力；③思維清晰，表達流利，有一定抗壓能力。

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? ? ? ? ?近日，瑞士索梅教育集團發(fā)布了《2019年酒店行業(yè)重要發(fā)展趨勢報告》，闡述了影響酒店行業(yè)發(fā)展的主要因素，包括了：創(chuàng)新、技術(shù)、奢侈品、可持續(xù)性和餐飲。報告還顯示，盡管未來酒店行業(yè)將呈現(xiàn)橫向發(fā)展的趨勢，堅持以消費者為中心以及保持人性化的溝通方式仍然是貫穿2019年品牌重要趨勢的主線。

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? ? ? ? ?新趨勢必將帶來對人才的新要求，期待2019年酒店/旅游這個傳統(tǒng)行業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)能煥發(fā)出更強的生命力。

總結(jié)

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