三鮮什錦的做法，共6個步驟1配好食材，我買的是速凍蝦仁，先融化冰，全雞翅洗干凈（各大超市有售）。八角、香葉、姜片、蒜、蔥、花椒配齊。2雞翅切塊、火腿腸切片（剛忘了…），萵筍、紅蘿卜切成長短相同的條狀。3倒油，8成熟下雞肉塊，翻炒60秒后加入調料，炒出香味后放進蝦仁。4炒到蝦仁彎曲、變紅后，加入萵筍和紅蘿卜翻炒幾下。5之后加入水，以淹沒材料為主。中火燒10分鐘左右，放入火腿腸。6出鍋前加入鹽、味精、雞精。燒1分鐘左右，出鍋。

總結

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