銷售額同比增長964%，這是康師傅交出的天貓618成績單。

亮眼成績的背后，離不開康師傅的新品策略以及在線上渠道的持續(xù)發(fā)力。這個做了25年方便面的品牌，正在積極借助大數(shù)據(jù)的力量革新自己，和年輕一代消費者走得更近。

從1992年推出第一款牛肉面開始，康師傅迅速建立起屬于自己的方便面帝國。近年來，消費者飲食習(xí)慣的變化讓方便面不再好賣，而電商或?qū)⑹强祹煾笛巯履茏プ〉淖詈脵C會。

線上的加速追趕

康師傅紅燒牛肉面在很長一段時間里，都稱得上是方便面中的“頭牌”。連制造商天津頂益食品有限公司的官方微博都叫“康師傅紅燒牛肉面”，擁有194萬粉絲。

從紅燒牛肉面開始，方便面讓康師傅在過去的二十多年中成長為一個家喻戶曉的品牌，迅速占領(lǐng)了線下的超市貨架和小賣部玻璃柜。目前，康師傅方便面的線下滲透率超過80%。

而作為對比，它的線上滲透率僅有個位數(shù)。

康師傅和天貓的合作早在2012年前后已經(jīng)啟動。但在線下龐大的體量面前，線上的進度顯得微不足道。

現(xiàn)狀正在發(fā)生改變?？祹煾甸_始了加速追趕，將線上視為康師傅未來生意增長的重要渠道。“哪怕我們線上的滲透率能達到線下的10%，電商生意都會翻好多倍。”康師傅電商總監(jiān)杜鴻儒說。

康師傅與天貓的合作開始提速，從供應(yīng)鏈到營銷工具，康師傅開通了天貓的數(shù)據(jù)銀行，對后臺人群進行分類，根據(jù)不同的人群標(biāo)簽，采取了差異化的觸達方式和營銷工具。比如，經(jīng)典系列適合對康師傅品牌有情懷的忠實顧客，追求生活品質(zhì)和健康飲食的人群會偏好熬制高湯系列，DIY煮面則更適合獨居的單身青年下班后加餐……

消費者的品牌意識在不斷高漲?？祹煾迪Ｍ藗儗λ恼J(rèn)識始于一碗方便面，但不只于方便面，而是能夠通過方便面本身的一些賣點和消費者產(chǎn)生共鳴。杜鴻儒說，方便面本身是一個購物時沖動性比較強的產(chǎn)品，因此康師傅不想只靠價格打動消費者。畢竟品牌附加值會比簡單粗暴的降價更能培養(yǎng)起消費者的好感和忠誠度。

推高端新品，
搭上《歡樂頌2》的順風(fēng)車

為了改變方便面長期以來的廉價形象，包括康師傅在內(nèi)的方便面廠商都在近年努力開辟高端產(chǎn)品線，推出一批看起來更有格調(diào)、更“消費升級”的新品。

2016年，康師傅推出了一系列主打高湯營養(yǎng)概念的方便面產(chǎn)品，比如名字就很高端的黑胡椒牛排面和白胡椒肉骨面。據(jù)杜鴻儒介紹，這些新產(chǎn)品在618活動中的表現(xiàn)都很搶眼，銷量增幅高于平均值，帶動了整體銷售額增長。

在推出新品之外，康師傅也嘗試新營銷。近來話題性最高的莫過于康師傅在《歡樂頌2》中的露臉?？祹煾到鑴菰谄炫灥曛型瞥隽藢?yīng)《歡樂頌2》五位女主角的多口味組合裝“歡辣頌”，并邀請美食KOL通過社交媒體進行傳播。

但影視劇作品的植入并非是穩(wěn)賺不賠的生意。康師傅的競爭對手統(tǒng)一在最近上線的網(wǎng)劇版《深夜食堂》中做了強勢露出，卻伴隨著作品質(zhì)量撲街獲得一片差評。如何做消費者喜歡的營銷，對急于求變的方便面品牌商，甚至所有想做推廣的品牌來說，都不是一個容易的問題。

改變形象

近年來，方便面賣不動，不能忽視的一個原因是隨著健康飲食風(fēng)潮的流行，看起來不那么健康的方便面不再是人們的首選。

對杜鴻儒來說，解決這個問題的突破在于改變?nèi)藗儗Ψ奖忝娴恼J(rèn)識，“我們的泡面本身是不含防腐劑的，其實主要就是碳水化合物，可以幫助你運動之后去補充能量，而不像大家印象中是不健康的”。

運動路線是康師傅最近選擇的營銷路線，包括贊助馬拉松比賽，邀請女排的郎平和朱婷來站臺。在一些便利店的玻璃門上，還可以看到康師傅的海報：主體是一個跑者的背影，旁邊襯著康師傅黑白胡椒面的產(chǎn)品圖，突出為運動補充能量的主題。

編輯：張潔
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總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的方便面又好卖了！康师傅天猫618狂增10倍，还说这只是起点的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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