紅燒春筍回魚的做法，共7個步驟1魚切段，蔥、姜。2春筍切片，待用。3所用的油、酒、醬油。4回魚放在開水里氽一下，把魚的粘液氽掉。5起油鍋，油熱放蔥、姜、蒜爆出香味。6倒入回魚，噴入黃酒。7放入生抽和老抽，因?yàn)椴幌矚g老抽的苦味，所以老抽放的很少，顏色略淡，味精（味精一定要在煮的時候放，這樣才鮮）、糖、鹽。

總結(jié)

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