白煮肉的做法，共4個步驟1五花肉洗凈后，皮朝上放入鍋中放入蔥段、姜片、大料，加水沒過肉（水要一次加夠）。2大火煮開后，轉小火煮約1小時（最佳狀態為沸而不騰）。3煮好的肉撈出，徹底晾涼后，切成薄片。4將所有的調料放在一起拌成調料汁，澆在肉片上（醬油和韭菜花里面都有鹽分，所以不必另外放鹽），在撒上少許香菜末作點綴。

總結

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