在所有的豆子中，豌豆是我最喜歡吃的。

豌豆很容易做得好吃。即使拿水白煮了，本身的滋味也很不錯。今天打算炒來吃。

鍋里放一點水，燒開后把豌豆放進去煮大約3~5分鐘，撈出備用。這個步驟必不可少，豌豆不容易炒熟。

把雞肉、香腸、紅椒切丁，雞丁用淀粉抹一下。炒鍋里放少許油，燒至七成熱，把香腸丁放進去，炒至微變色。加入紅椒丁和雞丁，略炒幾下后再把豌豆放進去，同時放一點剛才煮豌豆的水。雞肉炒熟后起鍋。

紅配綠，本是最俗的組合；出現在餐桌上，卻顯得熱鬧喜慶，生動可愛。

一個人吃飯，每次不必做很多，可又不能到菜場只買一把豆子。我就把豌豆全部煮好，加上胡蘿卜丁速凍，想吃的時候舀一點出來就可以了。

賈寶玉住的地方，因園內“蕉棠兩植”，故稱“怡紅快綠”，也就是我們說的的怡紅院。這個菜不妨以此為名，倒也有趣。

某人問：除了紅和綠，里面不是還有白色的雞肉么，稱“怡紅快綠”不全面吧。
我：白色的……是怡紅院里的賈寶玉。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的怡红快绿 [转自TK's Blog]的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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