焦糖雞蛋布丁的做法，共3個步驟1炒出焦糖，把適量白糖放入干凈的鍋內(nèi)小火，不停的攪拌，直至糖熔化變成黃色立刻離火，可加入一小勺子水攪勻，倒入準備好的模具里，比如做蛋撻的模具，或者是小碗什么的。2熱牛奶，3個雞蛋加一盒子蒙牛約250g牛奶的比例口感很好。牛奶加熱不要沸騰，并加入小勺白糖，跟平時喝牛奶的甜度差不多就好了。把牛奶晾涼，雞蛋打勻了，把晾涼的牛奶倒入雞蛋液，充分攪拌。倒入裝有焦糖的模具或者小碗里。3蒸鍋先燒開水，把剛才弄好的東東上鍋蒸，跟蒸雞蛋羹一樣了。根據(jù)模具的大小定時間，注意看好火就行。蒸好的布丁取出自然晾涼，扣出即可。

總結

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