牛肩肉炒年糕的做法，共8個(gè)步驟1火鍋年糕1袋，這里只用半袋即可。2年糕切成條狀。3牛肩肉切成細(xì)絲，加油、醬油腌制。4洋蔥、胡蘿卜、辣椒切絲，大蒜拍碎切沫。5調(diào)醬汁：糖、醋、醬油、老抽、料酒、鹽，黑芝麻、蒜末。6鍋中加水燒開，放入年糕，煮軟時(shí)撈出備用。7鍋燒熱放油，先炒牛肉，接著放入胡蘿卜輕輕翻炒幾下，放洋蔥炒出香味，放辣椒輕炒幾下，放入煮好的年糕翻炒幾下，倒入調(diào)好的醬汁翻炒（香味即可充滿滿屋），醬汁收差不多時(shí)即可出鍋。8美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香濃郁。

總結(jié)

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