蛤蜊大家肯定都不陌生，不過大家在吃蛤蜊的時候，有了解過蛤蜊的功效與作用嗎？蛤蜊有什么營養(yǎng)價值？其實蛤蜊的營養(yǎng)價值很高，對人的身體有多種好處，今天大家就跟隨小編一起看看蛤蜊的功效與作用及營養(yǎng)價值吧。

<h蛤蜊的作用與功效</h

味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結(jié)，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

<h蛤蜊的營養(yǎng)價值</h

蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素a、bb蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。

蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質(zhì)源。

蛤蜊的維生素b量也很豐富。b系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，b收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。

蛤蜊里的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。

由于蛤蜊脂肪含量不高，每克的熱量只有卡，屬于低脂肉類。對于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。以一份克重的蛤蜊，大蛤蜊大約，一般大小的蛤蜊約為，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有卡左右。

蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太膽固醇和亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降；

人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

<h蛤蜊和什么食物一起吃最好</h

蛤蜊和槐花一起吃：可治鼻出血、牙齦出血

蛤蜊和綠豆芽一起吃：可清熱解暑、利水消腫

蛤蜊和豆腐一起吃：可補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏

總結(jié)

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